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2015年188金宝搏亚洲体育app首届职工技能大赛切配技能比赛举行
发布时间:2015-09-24 浏览次数:1932次

2015年188金宝搏亚洲体育app首届职工技能大赛切配技能比赛举行

巾帼须眉齐上阵,切配大赛展风采

——“2015年188金宝搏亚洲体育app首届职工技能大赛切配技能比赛举行”掠影

      秋宵月色胜春宵,万里霜天静寂寥。2015年9月22日,“188金宝搏亚洲体育app首届职切配技能比赛”在188金宝搏亚洲体育app新华店举行。由厨政部许总与出品部方师傅主持,各区总厨协助,为了体现公正、公平、公开的原则,邀请有丰富经验的公司总经办、营运部、质检部等相关领导组成评委组对参赛选手和参赛成品严格打分。

      在精心严密的组织下,通过严格的考评选拔出的12名参赛选手展开了精彩的切配技能比拼。


      在188金宝搏亚洲体育app厨政部许总“比赛开始”的一声令下,铆足劲的12名选手开始了技术大比拼。按活动要求,每位选手分别需在20分钟内完成比赛项目。

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      当所有选手比赛完成时,每位评委会对选手的切配成品和残余剩料进行仔细查验,将其切好的菜拿在手上,观察其长短、粗细、厚度及色泽,测量成品尺寸是否符合188金宝搏亚洲体育app规定标准,全部成品是否符合188金宝搏亚洲体育app企业对产品质量的高标准,高要求,然后查看余料是否物尽其用、合理安排、利用率高,给出公正的评分。评委将所打分数交给工作人员,最终算出选手比赛平均分数。

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      在紧张激烈的氛围中,各个切配高手切、片,各展绝活,尽显风采。现场观众好评不断;经过紧张激烈的角逐,经六名评委的评定,最终由新华店荣获本次比赛第一名,青阳路店和凤台路店获得了本次比赛的二等奖,元一二店、淠河路店、安高店获得本次比赛三等奖,其余参赛选手则获得本次比赛的纪念奖。

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集体合影

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      短短2个小时的比赛虽然已经结束了,但这次比赛准备充分、组织严密、竞争激烈、结果圆满,参赛的选手们也各展所长,赛出了风格,赛出了水平,本次比赛锻炼了队伍,培养了人才,提高了技艺。对参赛选手而言培养了时间统筹能力,提高了工作速度、办事效率及专业技艺,无论是对个人还是团队今后都会有很大帮助。通过比赛188金宝搏亚洲体育app餐厅全体员工高度融合,为加强188金宝搏亚洲体育app高技能人才队伍建设、促进188金宝搏亚洲体育app高技能人才发展发挥了极大的作用,同时大家也充分了解了切配师傅们的精彩纷呈的技艺。

      188金宝搏亚洲体育app今后将继续举行前厅打菜比赛、收银比赛、后厨冷菜比赛、蒸菜比赛、煲汤比赛等,通过这一系列比赛的形式,旨在让188金宝搏亚洲体育app餐饮管理有限公司能够更好的服务于广大顾客,为广大顾客提供更高质量要求的菜肴,自古以来,中国人就有“民以食为天,食以安为先”的生活理念,我们188金宝搏亚洲体育app餐饮管理有限公司从2011年第一个店面开业,就坚持以“做给家人吃的饭”为使命, 一贯秉持“让101%顾客满意,顾客就是上帝”的核心价值观。至今,已经4年过去,188金宝搏亚洲体育app依然将把品质保障在餐桌上,作为我们永恒的追求,为使顾客吃出营养、吃出健康、吃出生活,在不断探索前进。


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